今日は「本みりんの日」より…。

11月30日は、「本みりんの日」でもあるそうで、

早速、検索してみました。


・本みりんの日 

全国味淋協会が制定。「い(1)い(1)み(3)りん(0=輪)」の語呂合せと、

鍋物などで本みりんを使う季節であることから。


みりん:日本料理の調味料や飲用に用いられる「アルコール飲料」

のひとつで、混成酒に分類される。「みりん風調味料」と区別するため

「本みりん」と呼称されることがある。…

甘味のある黄色の液体であり、約40 - 50%の糖分と、

約14%程度のアルコール分を含有している。

みりん(本みりん)には、ビールやウイスキーなど一般に飲用に供される

アルコール飲料と同じく「酒税法により酒税がかけられる」。

また、「製造・販売免許」が必要である。

製品には製造者の記載が義務づけられる。


・・・


当店に並べてあります商品も見てみましたら、

アルコールは「10%」の表示でした。

(料理酒は「13%~14%未満」の表示です)



よく見ますと、真ん中のペットボトルに入っております

ジャフマック 「味酵母」には「みりんタイプ」と記載があり、

味の母は「料理用」「発酵調味料」の記載ですね)

さらには「本商品は、酒税法上の酒類ではありません」

ともあり、料理酒にも同様の記載がありました。


上記写真の商品は、お客様にも長年、愛用していただいて

おりますので、今後とも よろしくお願い致します。



【お知らせ】

・「恒食のお正月料理」のご予約締め切り日は、

12月7日(木)まで となっておりますので、

よろしくお願い致します。


・「創健社のお正月商品」の

商品ご予約締め切り日は、12月8日(金)まで

となっておりますので、よろしくお願い致します。



自然食品の店 沢

茅ケ崎市でお店を営んでおります「自然食品の店 沢」です。 まだ、ホームページは始めたばかりですが、できるだけ更新をしてまいりますので、 よろしくお願い致します。