今日は「本みりんの日」より…。

１１月３０日は、「本みりんの日」でもあるそうで、

早速、検索してみました。

・本みりんの日　

全国味淋協会が制定。「い(1)い(1)み(3)りん(0＝輪)」の語呂合せと、

鍋物などで本みりんを使う季節であることから。

みりん：日本料理の調味料や飲用に用いられる「アルコール飲料」

のひとつで、混成酒に分類される。「みりん風調味料」と区別するため

「本みりん」と呼称されることがある。…

甘味のある黄色の液体であり、約40 - 50%の糖分と、

約14%程度のアルコール分を含有している。 …

みりん（本みりん）には、ビールやウイスキーなど一般に飲用に供される

アルコール飲料と同じく「酒税法により酒税がかけられる」。

また、「製造・販売免許」が必要である。

製品には製造者の記載が義務づけられる。

・・・

当店に並べてあります商品も見てみましたら、

アルコールは「１０％」の表示でした。

（料理酒は「１３％～１４％未満」の表示です）

よく見ますと、真ん中のペットボトルに入っております

ジャフマック　「味酵母」には「みりんタイプ」と記載があり、

（味の母は「料理用」「発酵調味料」の記載ですね）

さらには「本商品は、酒税法上の酒類ではありません」

ともあり、料理酒にも同様の記載がありました。

上記写真の商品は、お客様にも長年、愛用していただいて

おりますので、今後とも　よろしくお願い致します。

【お知らせ】

・「恒食のお正月料理」のご予約締め切り日は、

１２月７日（木）まで　となっておりますので、

よろしくお願い致します。

・「創健社のお正月商品」の

商品ご予約締め切り日は、１２月８日（金）まで

となっておりますので、よろしくお願い致します。